Các nhà hàng – khách sạn cần đủ điều kiện an toàn thực phẩm trước khi kinh doanh về thực phẩm

Thực phẩm cần được kiểm nghiệm và trải qua quá trình công bố sản phẩm nghiêm ngặt.

Có sự đồng ý của cơ quan có thẩm quyền nhằm đảm bảo vệ sinh cho người tiêu dùng.

Vì vậy, các cơ sở có kinh doanh thực phẩm cần đáp ứng đủ các yêu cầu sau:

• Có khu nhà bếp, chế biến nấu nướng thực phẩm và khu ăn uống của khách riêng biệt
• Nguồn cung cấp thực phẩm phải có xuất xứ cụ thể và an toàn
• Cơ sở chế biến, thiết bị dụ cụ phải được đảm bảo các yêu cầu vệ sinh theo quy định
• Nhân viên phục vụ phải được khám sức khỏe, có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về VSATTP và bảo đảm thực hiện tốt vệ sinh cá nhân
• Phòng ăn, bàn ghế phải được thường xuyên giữ gìn vệ sinh sạch sẽ, có đủ nước vệ sinh và bồn rửa tay, có tủ lưu nghiệm thức ăn trong 24h.