5 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH F&B SAU MÙA COVID

kinh doanh f&b -xu hướng khởi nghiệp thu hút tại Việt Nam

Kinh doanh F&B hiện là xu hướng khởi nghiệp thu hút tại Việt Nam cũng như trên toàn thế giới trong những năm gần đây.

Vì tính đặc thù và đa dạng của các mô hình, thị trường F&B ngày một sôi động với rất nhiều doanh nghiệp lớn nhỏ gia nhập ngành.

KINH DOANH F&B
kinh doanh ngành ẩm thực luôn thu hút giới đầu tư

Bí quyết nào để ngành F&B có thể trụ vững xuyên suốt dịch Covid?

Đứng giữa sự bùng phát của dịch Covid trên toàn cầu, mọi ngành công nghiệp nói chung.

và bản thận ngành F&B nói riêng đều chịu ảnh hưởng vô cùng nặng nề.

Tuy nhiên, vì suy cho cùng, nhu cầu cơ bản nhất của con người vẫn là ăn uống, và F&B sinh ra để phục vụ điều đó.

5 bí quyết kinh doanh f&b nên biết

KINH DOANH F&B
chiến lược đóng vai trờ to lớn cho sự thành bại của doanh nghiệp

1-Nghiên cứu lại thị trường và hành vi khách hàng

Về nghiên cứu thị trường:

cần khảo sát lại xem nhu cầu tiêu thụ đồ ăn trong giai đoạn giãn cách và “bình thường mới” sẽ ra sao. 

Về không gian ăn uống:

Loại món ăn phổ biến, tốt cho sức khỏe và cả mức chi tiêu cho món ăn đó.

Về hành vi khách hàng:

nghiên cứu chứng minh  dịch bệnh có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tinh thần của con người.

Đồng thời kéo theo sự thay đổi trong hành vi của họ.

2- Xây dựng kế hoạch vận hành, kế hoạch nhân sự hiệu quả

Đối với kế hoạch vận hành: Để tuân thủ luật giãn cách, chúng ta cần bố trí lại quy trình phục vụ an toàn.

đồng thời tìm cách vận chuyển và bảo quản nguyên liệu trong trường hợp hàng hóa đi lại khó khăn.

Đối với kế hoạch nhân sự: Việc bố trí số lượng nhân sự phù hợp, đào tạo về 5K hay làm việc từ xa .

KINH DOANH F&B
Bảo vệ nhân sự chính là bảo vệ tài sản nhân lực của doanh nghiệp.

3-Tìm kiếm các giải pháp công nghệ trong kinh doanh f&b

Sự can thiệp của công nghệ vào quá trình xem menu, order món hay thanh toán sẽ giảm thiểu tiếp xúc ở mức cao nhất,

Đây là cách tiếp cận khách hàng được đánh giá hiệu quả hơn.

KINH DOANH F&B

4-Lên kế hoạch bảo vệ sức khỏe khách hàng

Sức khỏe và sự an toàn của khách hàng phải được đặt lên hàng đầu.

Doanh nghiệp cần chứng minh cho khách hàng thấy không gian và quy trình của nhà hàng thật sự an toàn.

Việc bố trí lại bàn ghế, xây dựng tiêu chuẩn giao hàng an toàn.

và giới hạn số lượng khách theo quy định đâu đó sẽ đem lại trải nghiệm chắc chắn và yên tâm.

bố trí bàn ghế mang tính thẩm mỹ và khoa học giúp tăng thiện cảm với khách hàng

5. Truyền thông về thông điệp 5K trong và sau mùa dịch

Việc tuyên truyền 5K cũng góp phần định hướng nhận thức của khách hàng.

cùng nhà nước chung tay đẩy lùi dịch bệnh và bình thường hóa sau Dịch.

KINH DOANH F&B

Share

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter
Share on telegram
Telegram

Liên kết

Bài viết phổ biến

Nhận thông tin mới

Đăng ký thành viên để mua hàng và nhận thông tin hàng tuần

Liên kết với chúng tôi bên dưới

Danh mục